::: Le carni e l’arte della conservazione
Vasta è l’offerta di prodotti derivati dalla lavorazione di carni fresche. Una tradizione che ricorda le antiche tecniche di conservazione mediante essiccazione ed affumicatura. Nelle botteghe gusterete la luganega secca e la carne salmistrata, dal gusto intenso e pregnante, oltre ai salumi classici della tradizione trentino-tirolese.

::: Dal sole alla vita: il miele
Ricche associazioni vegetali e vaste trame floreali danno al miele della Valle di Cembra e del Pinetano una gamma di profumi e sapori unici. Particolarmente ricercato il miele millefiori di montagna prodotto in ambienti naturali ricci di essenze vegetali spontanee. Talvolta è possibile trovare produzioni monoflora: acacia, castagno, tiglio, rododendro e melata di abete. Oltre al miele le api raccolgono la propoli, nota per le sue proprietà balsamiche e curative. Con la cera d’api si producono inoltre candele decorative.

::: Curiosità enogastronomiche
La Strada del Vino e dei Sapori riserva ai propri visitatori sorprese e curiosità gastronomiche. Per i palati più fini sarà certo di gradimento un rinfrescante Drink al Müller Thurgau mentre per i più golosi consigliamo le Praline al Müller Thurgau. Regalativi infine un momento di relax, gustando una tazza fumante di tisana alle erbe officinali. Il tutto nella splendida cornice dei terrazzi vitati e dei monti della Valle di Cembra.